『WEEDS』の野菜作り part 23
皆さんこんにちは🔆
今日は坪沼農園の指導日！野菜の収穫方法と冬囲いを学んできました。
白菜を紐で縛ったり、大根を土に埋めたりするんですが、野菜を雪の下にすることで一段と甘みが増したり、より美味しくなったりするんですって！
今年のお正月は雪を掘って土を掘って一層美味しくなった根菜と葉物で鍋！！
んん～最高～😄
そして今日は、畑のレストランが開催され、
坪沼の野菜で作った『坪沼汁』
『茄子漬』！
そして坪沼で古民家レストランを営まれている
『mani』さんの創作料理が振舞われました。
そしてそして坪沼で育てられた一等米
『坪沼特別栽培米』の塩むすび！！
どれもこれも美味しくて美味しくて😆
またさらに坪沼が好きになっちゃいました
早くも残り1回を残すこととなった『やるっちゃ坪沼指導型農園』
最後までしっかりと頑張ってきます！
2024.10.26